Vérine de champignons frais

Recette proposée par Sonia et Jean-Marcel SIU

Monter une mayonnaise à l'ail (Aioli) et ajouter la crème. Disposer la au fond de chaque verrine.

Couper les champignons en lamelles et les diposer en étage avec l'aioli.

On peut y ajouter aussi des tranches de saumon fumé.

Parsemer le dessus d'herbes de votre choix.

 

Bon apéritif!

8 personnes
10 minutes
0 minutes
Ingrédients
  • 8 gros champignons frais
  • 200 ml d'huile de tournesol
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 1/2 jus de citron
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 3 gousses d'ail
  • 20 ml de crème fraiche
  • Sel et poivre
  • Piment d'espelette